MySQL 修改数据表中的字段的字符编码

1、查询 MySQL 的版本：
　　SELECT VERSION();

2、查询 MySQL 当前使用的字符集：
　　SHOW VARIABLES LIKE '%character%';  

3、查询指定数据库的指定数据表的状态信息（db_test 是数据库，t_text 是数据表）：
　　SHOW TABLE STATUS FROM `db_test` LIKE '%t_text%';

4、查看数据表的列信息：
　　SHOW FULL COLUMNS FROM t_text;

5、修改数据表 t_text 的字符集：
　　ALTER TABLE t_text DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4;

6、修改数据表 t_text 中的 nickname 字段的字符集：
　　ALTER TABLE t_text CHANGE nickname nickname VARCHAR(256) CHARACTER SET utf8mb4 NOT NULL;