通过addTarget:
只有继承自UIControl的控件，才有这个功能
UIControlEventTouchUpInside : 点击事件（UIButton）
UIControlEventValueChanged : 值改变事件（UISwitch、UISegmentControl、UISlider）
UIControlEventEditingChanged : 文字改变事件（UITextField）
通过delegate
只有拥有delegate属性的控件，才有这个功能