参考：
https://blog.51cto.com/wodesteve/1306629
http://www.ruanyifeng.com/blog/2006/04/post_213.html 换行与回车
http://bbs.chinaunix.net/thread-889260-1-1.html signed char 与 char 类型
简述
在进行文件操作时，经常遇到一些奇怪的问题，在这里总结总结常见问题并探究其原因。
不同的读写函数
文本文件读写函数
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int fgetc(FILE *stream);从文件中以 unsigned char 读取每个字符，并将它转化为 int 型返回。当到文件末尾时或读取错误时，返回 EOF
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char *fgets(char *buff, int maxcount, FILE *stream);从文件读取字符串到 buff ，遇到以下三种情况停止：
- 遇到换行时，读取换行符后停止，末尾添加 \0 返回 buff。
- 到达文件末尾
- 若已读取到字符，则末尾添加 \0 返回buff。
- 若没有读取到字符，则返回 NULL。
- 读取到了maxcount-1个字符，末尾添加 \0 返回 buff。
也就是说 fgets 会自动为读取的字符串后加 \0 ，如果有字符序列 ‘A’ ’B’ ‘\0’ ，读取出来末尾会有两个 ‘\0’。第二个参数maxcount 可以放心的设置为缓冲区的大小。
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int fscanf(FILE *stream, const char *format, ...);成功时返回匹配成功的数量,失败返回EOF。
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int fputc(int ch, FILE *stream);把int 类型转化为 unsigned char 再写入流中。
成功时返回值是把 unsigned char 转化为 int。失败返回EOF
注意以下的坑：
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int fputs(const char *str, FILE *stream);遇到 str 中的 \0 停止，不把写入流中。
成功时返回非负数，失败返回EOF
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int fprintf(FILE *stream, const char *format, ...);同样遇到 \0 停止, 不把它写入流中.
成功时返回写入流中的字节数,失败时返回负数.
二进制文件读写函数
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size_t fread(void *buff, size_t element_size, size_t element_num, FIEL *stream);参数分别是是 ：获取输入的地址，一个元素的大小，元素数量，流。
返回值是：成功读取到的元素个数。
手册上有这么一句话：fread() does not distinguish between end-of-file and error, and callers
must use feof(3) and ferror(3) to determine which occurred.意思是fread 不能区分 文件末尾 和 错误，必须和 feof 和 ferror相结合使用。
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size_t fwrite(void *buff, size_t element_size, size_t element_num, FIEL *stream);参数分别是是 ：输出内容的地址，一个元素的大小，元素数量，流。
返回值是：成功输出的元素个数。
文件操作模式
FILE *fopen(const char *path, const char *mode);
FILE *freopen(const char *path, const char *mode, FILE *stream);
成功返回文件指针,失败返回NULL.
先直接上结论：以文本文件或二进制文件不同形式打开可以混用读写函数。
区别在于当使用文本文件形式打开时。
- 写模式 \n 系统自动将其转化为 \r\n 。
- 文本读模式 \r\n 自动转化为 \n 。
不同类型的读写函数是可以混用的,不过要小心某些文本形式读取函数对\n读取的匹配.
要小心某些文本文件读取函数的机制，例如下面。文件内容没有改变，只是读取方式改变了。
结果不同是因为 sacnf 本身的工作方式就是跳过\n \t 空格等。具体可以搜索scanf 工作原理。
打开方式影响系统对 \n 的处理而对操作函数没有限制.
\r(line feed) 回车 ascii 13 \n (carriage return) 换行 ascii 10
平常我们输出 \n 时,系统自动将 \n 转化为 \r\n.
你可以用 putchar('\n') 和 putchar('\r') 观察它们的输出 .你会发现 , 实际上stdout也是对 \n 进行处理 , 转化为 \r\n.
更多关于换行和回车的故事: http://www.ruanyifeng.com/blog/2006/04/post_213.html
在linux平台下有fopen手册有这样一句话：This is strictly for compatibility with C89 and has no effect; the 'b' is ignored on all POSIX conforming systems, including Linux.
意思是在打开模式中的b是为了与c89兼容，而所有兼容POSIX的系统，linux，这个b会被忽略。也就是说linux下打开文件只有一种模式，也就是二进制模式，不对文件进行任何多余的操作。
文件结束
#define EOF (-1)
首先需要澄清一点，并不是文件末尾都有 EOF 标记，以 EOF 标记判断是否到达文件末尾有时会得到错误的结果。
其次，定义变量，如果前面没有 unsigned 则一般编译器都默认为 signed 类型。后文为方便起见，也就省略了signed 详细见 http://bbs.chinaunix.net/thread-889260-1-1.html
先看一种常见的错误。
char ch;
while((ch=fgetc(fp))!=EOF)
{
putchar(ch);
}
以上的错误，当读写文本文件时一般不会出现，但当读写二进制文件时很可能会出错。
具体来说，当读写二进制文件 fgetc 读取字符 0xff 返回 0x000000ff 被截断为 0xff 赋值给 signed char 类型，然后与EOF 判断会得到 false 结果，也就是误以为到达文件结尾。下面就这个判断过程进行解析。
( ch = fgetc(fp) ) != EOF
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ch = fgetc(fp)
当读取 0xff 这个字符，fgetc 以 unsigned char 类型获取这个字符，将其转化为 int 作为返回值。unsigned char 扩展为 int型，前面加0，也就是最终返回 int 类型 0x000000ff 。然后再把其截断赋值给 char 类型，所以 ch 里面保存 0xff 。
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ch != EOF
char 类型与 EOF 进行比较，因为EOF被定义为 -1 所以是 int 类型。将char 扩展为 int ，属于signed 类型扩展，前面加符号位 也就编程 0xffffffff 再与 -1 进行比较，这两个是相同的，程序错误认为到达文件末尾。
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当真正到达文件末尾，fget 函数会返回 -1
关于为什么 -1 就是 signed int 类型， 这块有个 字面值常量 的知识点在这里简单说说。
其实一般的数字，默认都是signed int，例如 12,012,0x12等
unsigned 类型是末尾加u或U 例如 unsigned int 12u ,012u, 0x12u
long 类型是末尾加l或L 12L；
12ul -> usigned long 类型。
从上面的分析中我们可以预测一下可能出错的场景。
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我们知道一般能显示的 英文文本文件其 ascii 字符范围是 0x0~0x7f 没有所以不会出现问题。
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而二进制文件 字符范围是从 0~255 也就是 0x0~0xff 文件字符数一多，极有可能包含 0xff 所以有时会出错。
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一个中文字符是由两个字符编码的，其字符范围 0x0~0xff，所以中文文本文件有可能也出错。
解决这个问题至少有一种办法：
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将char 改成 int
这样在比较时直接是 0x000000ff 与 EOF 比较不会出现错误认为到达文件末尾。
将char 改成 unsigned char 也是错误的，而这个错误原因是不能识别文件结束，也就是说循环永真。
int feof(EILE * _stream);
feof 检测文件末尾指示器是否被设置，如果设置了，则返回非0值，否则返回0；
像下面这种程序一般都会出现多读一个 -1 的问题
具体原因是，当读取文件中最后一个字符数，fgetc 读取成功所以没有设置文件末尾指示器，所以feof 返回0.继续执行读取错误设置文件末尾指示器，返回-1给ch，然后feof 返回非0值。
读取不正确
每个流都有与之相关的两个指示器： 错误指示器（error indicator）， 文件末尾指示器（end-of-file indicator）。当打开流时会清除这些指示器，读取不正确时设置相应的指示器。
当读取不正确，一般有三种情况：
- 读取失败 设置错误指示器
- 匹配失败 不设置任何指示器
- 已到达文件末尾 设置文件末尾指示器
相应的函数
int feof(FILE *stream); 检查文件是否到达文件末尾，若到达返回非0，否则返回0
int ferror(FILE *stream); 检查是否流错误，若错误返回非0，否则返回0
clearerr(FILE *stream); 清除流中的文件末尾指示器和错误指示器
总结
在进行文件操作时，为避免一些奇怪的错误，尽量以二进制形式打开文件，使用二进制形式（fread ， fwrite）进行读写。