oracle中，为什么同样是对汉字进行排序，两个库的排序结果不一样？

oracle中，为什么同样是对汉字进行排序，两个库的排序结果不一样？

那么如果字符集不是UTF-8（如SIMPLIFIED CHINESE_CHINA.ZHS16GBK），怎么让他按照BINARY进行排序呢？好像没有，但是可以让UTF-8的进行拼音排序。