kanaka在论坛中的一个回复，解决了困扰我的问题。谢谢kanaka。原文出处
http://www.linuxsir.org/bbs/showthread.php?s=0921ecba468d85d765646aef1e2a767a&threadid=76751。
在使用gvim的时候，出现菜单不能正常显示。我的操作系统是ubuntu。中文系统，本地配置为：
当前 /etc/vim/vimrc中参数encoding配置如图：
修改encoding配置：
重新启动gvim,效果如图：
此时菜单已经出来了。
但是vim出现问题了。如图：
$vim
此种情况,通过设置，可以解决：
终端->设置字符编码->选择“简体中文GBK”。
然后重新启动vim,就可以了。
虽然，vim和gvim都能正常使用，但是终端下的中文却不能正常显示。
最终解决了我的问题。
配置清单：
/etc/default/locale文件内容为：
在使用gvim的时候，出现菜单不能正常显示。我的操作系统是ubuntu。中文系统，本地配置为：
~$ cat /etc/default/locale
LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:cn"
#LANGUAGE="en_US:en"
## zhangyi add
#LANG="zh_CN.utf8"
#LANGUAGE="en_US:en"
gvim菜单不正常显示如图：LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:cn"
#LANGUAGE="en_US:en"
## zhangyi add
#LANG="zh_CN.utf8"
#LANGUAGE="en_US:en"
当前 /etc/vim/vimrc中参数encoding配置如图：
修改encoding配置：
重新启动gvim,效果如图：
此时菜单已经出来了。
但是vim出现问题了。如图：
$vim
vim 帮助说明出现乱码。
此种情况,通过设置，可以解决：
终端->设置字符编码->选择“简体中文GBK”。
然后重新启动vim,就可以了。
虽然，vim和gvim都能正常使用，但是终端下的中文却不能正常显示。
最终解决了我的问题。
配置清单：
/etc/default/locale文件内容为：
~$ cat /etc/default/locale
LANG="zh_CN.UTF-8"
#LANG="zh_CN.GB18030"
LANGUAGE="zh_CN:CN"
#LANGUAGE="en_US:en"
## zhangyi add
#LANG="zh_CN.utf8"
#LANGUAGE="en_US:en"
/etc/vim/vimrc文件部分内容：
LANG="zh_CN.UTF-8"
#LANG="zh_CN.GB18030"
LANGUAGE="zh_CN:CN"
#LANGUAGE="en_US:en"
## zhangyi add
#LANG="zh_CN.utf8"
#LANGUAGE="en_US:en"
/etc/vim/vimrc文件部分内容：
set directory=/tmp
set nu
"set encoding=2byte-cp936
"set fileencoding=utf8,gbk,gb2312
可以看到，我的encoding也注释掉了。
我启动系统时选择的语言是“英语”
我的终端编码位：UTF-8
目前，我的系统运行正常。vim没有乱码，帮助也不是乱码。gvim帮助显示英文，没有乱码，菜单显示正常。
命令行终端中文目录和文件显示正常。
终于可以松口气了。。。。。
set nu
"set encoding=2byte-cp936
"set fileencoding=utf8,gbk,gb2312
可以看到，我的encoding也注释掉了。
我启动系统时选择的语言是“英语”
我的终端编码位：UTF-8
目前，我的系统运行正常。vim没有乱码，帮助也不是乱码。gvim帮助显示英文，没有乱码，菜单显示正常。
命令行终端中文目录和文件显示正常。
终于可以松口气了。。。。。
本文转自博客园zhyiwww 的博客，原文链接：http://www.blogjava.net/zhyiwww/，如需转载请自行联系原博主。