一、诊断问题
检查是否快捷键冲突
ctrl+shift+p打开命令面板 输入（前提安装了FindKeyConflicts插件）
FindKeyConflicts: (Direct) Conflicts to Quick Panel（查询所有冲突按键）
结果
说明ColorPicker和ConvertToUTF8冲突快捷键
二、解决
改掉其中一个快捷键，我选改掉ConvertToUTF8的
Preferences --> Browse Packages →ConvertToUTF8，看到
Default (XXX).sublime-keymap
*注： XXX 是你当前的操作系统名称。
用sublime把三个文件都打开，把里面ctrl+shift+c字眼都改掉，我改成 ctrl+shift+alt+c
保存
解决！