过了一会儿，我找到了自己问题的答案，这里是如何在 Mac 中将 NeoVim 设置为默认文本编辑器。现在，您将能够单击文件并在 NeoVim 中打开它们：
有人推荐我看看以下链接：
https://gist.github.com/Huluk/5117702
https://superuser.com/questions/139352/mac-os-x-how-to-open-vim-in-terminal-when-double-click-on-a-file
这对我不起作用，但它可以作为查找相关主题的参考（automator + neovim）。
过了一会儿，我发现了这个博客：
https://blog.schembri.me/post/neovim-everywhere-on-macos/
去看看博客，但是这里是你如何做到的：
- 启动 Automator（查找器 -> 应用程序 ->
Automator）
- 新建文档 -> 为您的文档选择一种类型：
Application
- 在“操作”中搜索
Run AppleScript 并将其拖到显示“将操作拖到此处...”之类的位置
- 删除AppleScript的默认示例
- 将博客中的代码（显示为 NeoVim.app）复制并粘贴到之前的默认代码位置
- 保存新的 Automator 应用程序（另存为应用格式）。
Save it in the Applications folder
- 右键单击您希望在每次单击时打开的文件类型（例如 .php 文件）。选择
Get Info 或cmd + i，它将打开有关该文件的信息。滚动到显示Open With 的位置并选择Other。然后只需转到Aplicattions folder 并选择您的新 NeoVim“应用程序”。
- 如果您愿意，对其他文件类型执行相同操作。
- 您现在可以双击您的 PHP 文件（或其他如果您这样做的话）并在 NeoVim 中打开它们。尽情享受吧！
注意：您确实需要执行Right-Click、Get Info 并查找Open With 以更改所有具有该扩展名的文件。如果您跳过 Get Info 并仅右键单击 + 打开方式，它将仅适用于该特定文件...
这是来自博客的代码：
on run {input, parameters}
set cmd to "nvim"
if input is not {} then
set filePath to POSIX path of input
set cmd to "nvim \"" & filePath & "\""
end if
tell application "iTerm"
create window with default profile
tell the current window
tell the current session to write text cmd
end tell
end tell
end run
即使您已经打开了一个新窗口，这也会打开一个新窗口。
我将其更改为在选项卡中打开：
on run {input, parameters}
set cmd to "nvim"
if input is not {} then
set filePath to POSIX path of input
set cmd to "nvim \"" & filePath & "\""
end if
tell application "iTerm"
tell the current window
create tab with default profile
tell the current session to write text cmd
end tell
end tell
end run
注意：我使用的是 iTerm2。如果您使用的是另一个终端仿真器，请将 iTerm 的位置更改为您的终端名称...