java.util.Datehas no timezone information。它只有一个 long 值，它是自 unix 纪元以来的毫秒数（即 1970-01-01T00:00:00Z 或 1970 年 1 月 1 日st UTC 午夜）。
这个值（自纪元以来的毫秒数）有many names，我简称为timestamp。
时间戳是一个“绝对”值，在世界各地都是一样的。
示例：我刚刚得到当前时间 (System.currentTimeMillis())，结果是 1507722750315（即当前数字自纪元以来的毫秒数）。这个价值对世界上的每个人都是一样的。但是这个相同的值可以对应每个时区的不同日期/时间：
- 在UTC中，它对应于
2017-10-11T11:52:30.315Z
- 在圣保罗（巴西），它是
2017-10-11T08:52:30.315-03:00
- 在伦敦，它是
2017-10-11T12:52:30.315+01:00
- 在东京，它是
2017-10-11T20:52:30.315+09:00
- 在印度，它是
2017-10-11T17:22:30.315+05:30
- 在奥克兰，它是
2017-10-12T00:52:30.315+13:00（那里已经是“明天”了）
- 等等……
因此，当您执行接收java.util.Date 并尝试将其转换为另一个java.util.Date 的方法时，您没有转换任何内容。 Date 仅包含时间戳值（对应于特定时间点的“绝对”值）。但是Date本身对时区一无所知，所以做这样的转换是没有意义的（时间戳全世界都是一样的，没必要转换）。
“但是当我打印日期时，我看到的是本地时间的值”
嗯，这是解释in this article。如果你 System.out.println 和 Date，或者记录它，或者在调试器中查看它的值，你会看到类似：
2017 年 10 月 12 日星期三 12:33:99 IST
但这是因为 toString() 方法被隐式调用，并且此方法将时间戳值转换为 JVM 默认时区（因此它看起来像“本地日期/时间”）。
但请记住，这个Wed Oct etc 字符串不是由Date 对象持有的实际值：它所拥有的只是与显示的日期/时间相对应的时间戳。但是日期对象本身没有任何本地日期/时间的概念，也没有任何与时区相关的信息。您所看到的只是特定时区的时间戳值的表示，采用特定格式。
那该怎么办？
如果数据库字段是 date 类型，则 JDBC 驱动程序通常会处理它，因此您只需直接保存 Date 对象即可。无需关心格式和时区，因为Date 没有格式，也没有任何时区信息。
日期类型的问题是任何语言/数据库/供应商/应用程序都以不同的方式显示它。 Java 的 Date.toString() 将其转换为 JVM 默认时区，一些数据库以特定格式（dd/mm/yyyy 或 yyyy-mm-dd 等）显示并转换为数据库中配置的任何时区，等等。
但请记住，日期本身没有格式。它只有一个值，问题是相同的日期可以以不同的格式表示。示例：October 15th 2017 可以表示为2017-10-15、10/15/2017、15th Oct 2017、15 de Outubro de 2017（在 pt_BR（葡萄牙语）语言环境中）等等。格式（representation）不同，但Date 值是一样的。
所以，如果你在处理Date对象，数据库字段是一个与日期相关的类型，它返回并保存Date对象，直接使用就行了。
如果您想显示这个日期，（显示给用户，或记录它），或者如果数据库字段是 String（或 varchar，或任何其他文本-related 类型），那么就完全不同了。
打印日期（或将其转换为String）时，您可以使用SimpleDateFormat 选择要转换的格式和时区：
// a java.util.Date with the same timestamp above (1507722750315)
Date date = new Date(1507722750315L);
// choose a format
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
// choose a timezone to convert to
sdf.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("Asia/Kolkata"));
// convert to a String
String formattedDate = sdf.format(date);
System.out.println(formattedDate); // 2017-10-11 17:22:30
在这种情况下，输出是：
2017-10-11 17:22:30
如果我将时区更改为另一个时区，结果将转换为它：
sdf.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("Europe/London"));
// convert to a String
String formattedDate = sdf.format(date);
System.out.println(formattedDate); // 2017-10-11 12:52:30
现在结果是：
2017-10-11 12:52:30
但是Date的值还是一样的：如果你调用date.getTime()，它会返回时间戳值，它仍然是1507722750315。我只是更改了此日期的表示（格式和时区）。但Date 本身的值不变。
还请注意，我使用了IANA timezones names（始终采用Region/City 的格式，例如Asia/Kolkata 或Europe/Berlin）。
避免使用三个字母的缩写（如IST 或CET），因为它们是ambiguous and not standard。
您可以致电TimeZone.getAvailableIDs() 获取可用时区列表（并选择最适合您系统的时区）。
你也可以使用系统的默认时区TimeZone.getDefault()，但是这个can be changed without notice, even at runtime，所以最好明确地使用一个特定的。
要从String 获取Date，请勿使用已弃用的构造函数 (new Date("09/10/2017 21:53:17"))。最好使用SimpleDateFormat 并设置此日期所指的时区。
在我所做的测试中，09/10/2017 被解释为“月/日/年”，所以我将使用相同的。我也在考虑输入是 UTC，但您可以将其更改为您需要的任何时区：
String s = "09/10/2017 21:53:17";
SimpleDateFormat parser = new SimpleDateFormat("MM/dd/yyyy HH:mm:ss");
// the input is in UTC (change it to the timezone you need)
parser.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("UTC"));
Date d = parser.parse(s);
上述日期相当于 2017 年 9 月 10 日th 21:53:17，UTC。如果输入在另一个时区，只需将“UTC”更改为相应的时区名称即可。
Check the javadoc 用于SimpleDateFormat 使用的所有可能格式。
Java 新的日期/时间 API
旧的类（Date、Calendar 和 SimpleDateFormat）有 lots of problems 和 design issues，它们正在被新的 API 取代。
如果您使用的是 Java 8，请考虑使用 new java.time API。更简单，less bugged and less error-prone than the old APIs。
如果您使用的是 Java 6 或 7，则可以使用 ThreeTen Backport，这是 Java 8 新日期/时间类的一个很好的向后移植。对于Android，您还需要ThreeTenABP（详细了解如何使用它here）。
下面的代码适用于两者。
唯一的区别是包名（在 Java 8 中是 java.time，在 ThreeTen Backport（或 Android 的 ThreeTenABP）中是 org.threeten.bp），但类和方法 names 是相同的。
最新的 JDBC 驱动程序已经支持新的 Java 8 类型（检查您是否已经支持）。但如果您仍然需要使用java.util.Date，您可以轻松地从/转换到新的 API。
在 Java 8 中，Date 具有新的 from 和 toInstant 方法，用于从/转换为新的 java.time.Instant 类：
Date date = Date.from(instant);
Instant instant = date.toInstant();
在 ThreeTen Backport 中，您可以使用 org.threeten.bp.DateTimeUtils 类从/到 org.threeten.bp.Instant 进行转换：
Date date = DateTimeUtils.toDate(instant);
Instant instant = DateTimeUtils.toInstant(date);
通过Instant，您可以轻松地转换为您想要的任何时区（使用ZoneId 类将其转换为ZonedDateTime），然后使用DateTimeFormatter 更改格式：
// convert Date to Instant, and then to a timezone
ZonedDateTime z = date.toInstant().atZone(ZoneId.of("Asia/Kolkata"));
// format it
DateTimeFormatter fmt = DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
String formatted = fmt.format(z);
System.out.println(formatted); // 2017-10-11 17:22:30
解析String 是类似的。您使用DateTimeFormatter，然后解析为LocalDateTime（因为输入String 中没有时区），然后将其转换为时区（您可以选择将其转换为Date如果需要）：
String input = "09/10/2017 21:53:17";
DateTimeFormatter parser = DateTimeFormatter.ofPattern("MM/dd/yyyy HH:mm:ss");
// parse the input
LocalDateTime dt = LocalDateTime.parse(input, parser);
// convert to a timezone
ZonedDateTime z = dt.atZone(ZoneId.of("Asia/Kolkata"));
// you can format it, just as above
// you can also convert it to a Date
Date d = Date.from(z.toInstant());
如果要转换为 UTC，请使用常量 ZoneOffset.UTC 而不是 ZoneId。此外，check the javadoc 了解有关格式的更多详细信息（SimpleDateFormat 使用的格式并不总是相同）。