create table check2(f1 varchar(20),f2 varchar(20));
使用默认排序规则 latin1_general_ci 创建一个表；
alter table check2 collate latin1_general_cs;
show full columns from check2;
将列的单独排序规则显示为“latin1_general_ci”。
那么alter table命令的作用是什么？
【问题讨论】：
它为表格设置默认排序规则；如果您创建一个新列，则应与 latin_general_ci 进行整理——我认为。尝试为单个列指定排序规则，看看是否有效。 MySQL 在处理这个问题的方式上有一些非常奇怪的行为。
【讨论】：
MySQL 有 4 级排序规则：服务器、数据库、表、列。 如果更改服务器、数据库或表的排序规则，则不会更改每列的设置，而是更改默认排序规则。
例如，如果您更改数据库的默认排序规则，您在该数据库中创建的每个新表都将使用该排序规则，如果您更改表的默认排序规则，您在该表中创建的每一列都将使用该排序规则。
【讨论】：
show variables like "collation%";，所以总数是SIX。
更改表的默认字符集和排序规则包括现有列的排序规则（注意 convert to 子句）：
alter table <some_table> convert to character set utf8mb4 collate utf8mb4_unicode_ci;
编辑了答案，感谢一些cmets的提示：
应该避免推荐utf8。它几乎从来都不是你想要的，而且经常会导致意想不到的混乱。 utf8 字符集与 UTF-8 不完全兼容。如果你想要 UTF-8，你想要 utf8mb4 字符集。 – Rich Remer 2018 年 3 月 28 日 23:41
和
这似乎很重要，很高兴我阅读了 cmets 并感谢 @RichRemer。 Nikki，我认为你应该在你的答案中编辑它，考虑到有多少浏览量。请参阅此处https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/charset-unicode-utf8.html 和此处What is the difference between utf8mb4 and utf8 charsets in MySQL? – Paulpro 3 月 12 日 17:46
【讨论】：
utf8_bin 更好，不是吗？ utf8_bin 和 utf8_unicode_ci 有什么区别？
utf8_bin 区分大小写，utf8_unicode_ci 不区分大小写。一种不一定比另一种更好——使用适合您需要的任何一种。
utf8。它几乎从来都不是你想要的，而且经常会导致意想不到的混乱。 utf8 字符集与 UTF-8 不完全兼容。如果你想要 UTF-8，utf8mb4 字符集就是你想要的。
可能不仅需要更改 SCHEMA 表
ALTER SCHEMA `<database name>` DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 DEFAULT COLLATE utf8mb4_unicode_ci ;
正如 Rich 所说 - utf8mb4
(mariaDB 10)
【讨论】：
<database name> 而不是 <table name>
utf8，而是推荐utf8mb4。