我现在想使用 utf 8，但我所有的数据都是 latin1，什么是转换数据的有效方法。我也知道如何将数据库的结构（字符集）更改为 utf8 ，我想做的是更改现有数据的字符集。
这是我的旧设置，
这是我的新设置，我希望这是创建多语言网站的最佳方式
【问题讨论】：
如果将 utf8_encode() 应用于已经是 UTF8 的字符串，它将返回一个乱码的 UTF8 输出。
我创建了一个函数来解决所有这些问题。它叫做 forceUTF8()。
你不需要知道你的字符串的编码是什么。它可以是 Latin1 (iso 8859-1) 或 UTF8，或者字符串可以是两者的混合。 forceUTF8() 会将所有内容都转换为 UTF8。
我这样做是因为一项服务向我提供了一个混乱的数据源，将 UTF8 和 Latin1 混合在同一个字符串中。
用法：
$utf8_string = forceUTF8($utf8_or_latin1_or_mixed_string);
$latin1_string = forceLatin1($utf8_or_latin1_or_mixed_string);
我添加了另一个函数 fixUFT8()，它将修复每个看起来乱码的 UTF8 字符串。
用法：
$utf8_string = fixUTF8($garbled_utf8_string);
例子：
echo fixUTF8("Fédération Camerounaise de Football");
echo fixUTF8("Fédération Camerounaise de Football");
echo fixUTF8("FÃÂédÃÂération Camerounaise de Football");
echo fixUTF8("Fédération Camerounaise de Football");
将输出：
Fédération Camerounaise de Football
Fédération Camerounaise de Football
Fédération Camerounaise de Football
Fédération Camerounaise de Football
更新：我将 theese 转换为静态类，它们现在住在 Github：
【讨论】：
您需要更改排序规则（到 utf-8）。这是轻松执行此操作的脚本。 http://blog.vision4web.net/2008/11/change-collation-on-all-tables-and-columns-in-mysql/ 我有这个脚本的经验，它工作得很好
【讨论】：
您实际上使用的是 latin1 部分，还是您的数据实际上是 ASCII 码？
似乎有这样的命令：
...但是要小心，我也发现了这个：
如果出现这种情况的命令失败，另一种方法可能是将表转储到文件中，对其进行转换，然后重新导入。 （或者，如果你能说服它转储到 UTF-8，那就更好了......）
似乎有很多关于此的信息：http://www.google.com/search?q=mysql+convert+table+to+utf8
【讨论】：
创建名为 dbname_new 的新数据库的最佳解决方案是从旧数据库中执行 SQL 转储。
然后获取该转储并将字符集信息替换为新的 utf8 数据，并确保将 sql 文件本身重新保存为 utf8。
然后将其加载回新数据库，检查一切正常，然后重命名。
这在网络上可能是一个漫长的过程，因此我建议您通过 ssh shell 会话来完成，并充分利用 bash 管道等。
【讨论】：
关于该主题的优秀资源：
【讨论】：
如果您可以/想要使用存储为 latin1 的数据，但只想将其显示为 UTF-8，那么将 UTF-8 指定为连接字符集也应该可以。一种测试方法是发出查询
SET NAMES 'utf8'
一旦建立连接，在读取/写入任何数据之前。
更多详情请点击此处http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-connection.html
【讨论】：