根据网上说明直接修改数据库各种的字符集没有效果，后来经过测试发现需要先更换至旧版CMD才行。
具体总流程如下：
1、在边框栏上右键，打开属性栏。
2、选择“使用旧版控制台”
3、重启CMD，并设置字符集即可
方法一：
输入：set character_set_results=gbk;
查看MySQL字符集设置情况：show variables like '%char%';
方法二：
输入：set names gbk;
备注：不过该方法每次重启MySQL都要重新设置一下。比较麻烦
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