unity3d 为什么要烘焙？烘焙作用是为了什么？

可以这样理解。你把物体模型放进了场景里之后， 引擎会计算光线，光线照到你的物体的表面形成反光和阴影。 
如果不烘焙， 游戏运行的时候，这些反光和阴影都是由显卡和CPU计算出来的。
你烘焙之后，这些反光和阴影都记录到了你的模型里，变成了新的贴图了，运行的时候，显卡和CPU不需要进行对环境光效果的运算了。如前面的回答，节约CPU资源。