打开文件出现乱码时，可以尝试修改字符的编码：M-x revert-buffer-with-coding-system RET（回车）
然后输入对应编码，如：utf-8 或者 chinese-gbk。
在保存的时候还可以指定文件的保存编码：M-x set-buffer-file-coding-system
如果想设定默认编码，可以在配置文件中输入： (set-language-environment "UTF-8")
(set-terminal-coding-system 'utf-8)
(set-keyboard-coding-system 'utf-8)
(set-clipboard-coding-system 'utf-8)
(set-buffer-file-coding-system 'utf-8)
(set-selection-coding-system 'utf-8)
(modify-coding-system-alist 'process "*" 'utf-8)