mysql 处理中文字符编码乱码

SELECT * FROM demo03;

#设置表默认字符编码
ALTER TABLE demo03 DEFAULT CHARACTER SET utf8;  
 
INSERT INTO demo03(`id`,`username`)
VALUES (6,\'李四\')

#设置字段默认字符编码，保存中文
ALTER TABLE `demo03` CHANGE  `name` `username`   VARCHAR(50) CHARACTER SET  utf8;  

#显示创建表的结构
SHOW CREATE TABLE demo03