推荐使用UTF8编码，因为这是国际标准，能兼容任何语言的编码。在CentOS VPS下修改语言编码：
localedef -c -f UTF-8 -i zh_CN zh_CN.utf8
export LC_ALL=zh_CN.utf8
上面第一步是用来产生编码文件，这一步不是必须，编码文件一般都存在，运行localedef --help能查看当前编码文件所在的路径。第二步更改当前的编码为zh_CN.utf8，如果要永久更改，运行：
echo 'LANG=zh_CN.UTF-8' > /etc/sysconfig/i18n
echo 'LC_ALL=zh_CN.UTF-8' >> /etc/sysconfig/i18n