只要简单的添加一个系统变量就ok了
NLS_LANG=AMERICAN_AMERICA.AL32UTF8
具体操作方法：右击“计算机”-“属性”-“高级系统设置”-“环境变量”，在系统变量下，“新建”
变量名：NLS_LANG
变量值：AMERICAN_AMERICA.AL32UTF8
不需要添加到path中
补充：以上内容是个人遇到的问题和解决办法，仅供参考。如有不懂或觉得不错的请评论或留言，谢谢！
后续：
今天使用plsql查询时，decode了两个字段，是将1和0转成是否，但只有一个字段正确显示了，另一个字段全是空值。于是查询了之前设置的环境变量，发现没有了，暂时不知道原因。又设置了一遍，可以了。
NLS_LANG=AMERICAN_AMERICA.UTF8