解决方案：选中相应发生乱码的视图
点击左上方工具栏文件，选择"另存为"
再出先的窗口选择Index.cshtml文件，并点击保存后面的下拉箭头，选择"高级保存"
选择编号为65001的UTF-8编码格式，最后点击确定即可。保存完毕后重启预览发现乱码现象消失
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