方法一：
在Python的安装路径下找到Scripts文件下的pyinstaller-script.py文件并打开，如果路径没有引号则加上引号，此种情况一般发生在pyinstaller版本较低的情况下
方法二：
如果加上引号还是不能打包文件，则在DOS命令行进入Python安装路径的Scripts文件夹 执行：python pyinstaller-script.py G:\Python\Project\Pychar\Qt5\demo5.py（把G:\Python\Project\Pychar\Qt5\demo5.py替换成自己需要打包的文件即可）
我参考的方法，使用方法一解决了自己的问题，希望这个也能帮助大家。