原因缺少了
springfox依赖的jar包
<!--springfox依赖的jar包；如果你的项目中已经集成了无需重复-->
<dependency>
<groupId>com.fasterxml.jackson.core</groupId>
<artifactId>jackson-databind</artifactId>
<version>2.9.0</version>
</dependency>
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