整理一片菜谱。
啤酒鸭
| 主料 | 辅料 | 配料 |
|---|---|---|
| 鸭 | 青红椒 | 生抽 |
| 啤酒（600ml） | 葱 | 老抽 |
| 姜 | 糖 | |
| 蒜 | 盐 | |
| 八角（一个） |
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色
加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟
待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
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| 姜 | 糖 | |
| 蒜 | 盐 | |
| 八角（一个） |
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色
加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟
待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
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